ZANIMLJIVOSTI: KESTEN, TAJ NEODOLJIVI MIRIS JESENI ZBOG KOJEGA SU RUKE ČAĐAVE I TOPLO JE OKO SRCA…

Jedna od namirnica koja nas odmah asocira na jesen, te dolazak zime, svakako je kesten! Na žalost miris pečenih kestena ove godine izostao je s kutinskih ulica, zbog epidemije, izgubili smo i ovaj jesenski štih, koji svojim mirisom lagano otvara vrata zime.

Kesten je namirnica koju ljudi konzumiraju stoljećima, jeo se čak i u starom Rimu. Koristimo ga pečenog, kuhanog, kao sastojak kolača, desert… primjena mu je široka, a može ga se brati i na području naše Moslavačke gore, gdje raste uz rubna sjeverna naselja.

Oko 100 grama kestena ima cca 245 kalorija, te kesten spada u namirnice visoke energetske vrijednosti. Ako niste znali kalorijska vrijednost kestena uvećava se dvostruko termičkom obradom!

Kesten je namirnica s udjelom čistog škroba od 40%, pogodan je stoga za pripremu pirea, ali i juha, može se koristiti kao dodatak jelima i kolačima.

Kesten potiče rad crijeva, smanjuje razinu lošeg kolesterola u krvi, čuva bubrege i srce, bogat je kalijem i fosforom, sadrži A,B i C vitamin…

U vrijeme pred zimu u našim krajevima pečeni kesten na otvorenoj vatri jedna je od omiljenih poslastica svih uzrasta. U Kutini su uvijek u trendu bili u ovo doba godine i kolači s kestenom, a malo je onih koji ne vole ovu namirnicu..

Miris pečenog kestena je neodoljiv, a “čađave” ruke i vrući keseteni umotani u papir tradicija koje se svi rado sjećaju..i koja privlači svojim mirisom sjećanja na mladost, a jesenske tmurne dane čini toplijima i radosnijima…

Mnogi kutinčani i danas rado odlaze u Moslavačku goru i sami skupljaju plodove kestena, u samoj blizini grada kestena ima u šumama u blizini naselja Kutinica i Krajiška Kutinica…

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava /  Izmijeni )

Google photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google račun. Odjava /  Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava /  Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava /  Izmijeni )

Spajanje na %s