GASTO KUTAK: RECEPT ZA SJAJNU DOMAĆU JUHU OD BUNDEVE

Kada govorimo i pišemo o jeseni, onda se često dotaknemo i jesenskih plodova, sjajnih jela od kojih se mnoga ponovo vraćaju u trend. Juha od bundeve , je danas ponovo zastupljena u jelovnicima, a i među instant proizvodima koje možete kupiti u svakom trgovačkom lancu. Evo i recept za izdašnu, krepku juhu od bundeve koju sami možete pripremiti u vašem domu.

Vrtijeme koje ćete utrošiti za pripremu ove zdarve i ukusne juhe je manje od sat vremena, točnije nekih cca 40-tak minuta.

Potrebni sastojci: 1 kg oguljene, očišćene i nasjeckane bundeve (vrsta po želji), glavica luka, 3 režnja češnjaka, oko 7 dl vode ili po želji (ovisno o željenoj gustoći), 1 povrtna bio-kocka za juhe (opcija), 1 dcl vrhnja za kuhanje (može i biljno), 1 dcl slatkog vrhnja (može i biljno), malo svježeg đumbira, malo kurkume, curry-a, sol, papar, malo ulja ili masnoće po želji

Za ukras: svježi sjeckani vlasac i/ili peršin za posipanje, malo bučinog ulja, prepečene kockice kruha, bučine golice…

Prijedlog: Možete smanjiti količinu bundeve, te dodati krumpir, mrkvu ili batat.

Priprema:

Operite, ogulite i očistite bundevu i narežite na kocke.

Nasjeckajte luk i ogulite češnjak. Propirjajte kratko sve na malo ulja ili masnoće po želji, te dolijte malo vode toliko da pokrije povrće. Poklopite kuhajući na laganoj vatri.

Kad omekša (oko 25 min), skinite s vatre i izmiksajte štapnim mikserom.

Vratite kuhati. Dodajte sada onoliko vruće vode koliko želite da juha bude gusta. Stavite ostale sastojke – osim vrhnja i kurkume.

Pustite da zakipi. Kad juha zakipi, u nju stavite vrhnje za kuhanje te na kraju slatko vrhnje i kurkumu.

Promiješajte i poslužite u dubokim zdjelicama s malo vrhnja, bučinog ulja, prepečenim kockicama kruha, bučinim golicama te sjeckanim vlascem i /ili peršinom.

HRVATSKA: 30. OBLJETNICA POGIBIJE VUKOVARSKOG HEROJA I ZAPOVJEDNIKA BLAGE ZADRE

Na Memorijalnom groblju žrtava iz Domovinskog rata izaslanstva su odala počast polaganjem vijenaca i paljenjem svijeća na grobu general-bojnika Blage Zadre i bojnika Alfreda Hilla, prvog zapovjednika Vojne policije u Vukovaru koji je također poginuo 16. listopada 1991. Molitvu na groblju predvodio je fra Slavko Milić, župnik Župe sv. Josipa Radnika, a misa zadušnica služena je u crkvi Gospe Fatimske u Borovu naselju.

Na čuvenoj Trpinjskoj cesti kod spomen-biste general-bojnika Blage Zadre održan je prigodni program “Heroj Trpinjske ceste”, a prigodnim govorom okupljenima se obratio i ministar Tomo Medved.

„Blago Zadro živio je sadržajan život prepun vrlina, život usmjeren ka svojoj obitelji. Ali i prije rata do izražaja je dolazila njegova ljudska dimenzija, najprije u radnom kolektivu, u kojem je okupljao ljude oko sebe – prijatelje, kolege, radnike, žitelje Vukovara. U najavi velikosrpske agresije koja će uslijediti, uključio se aktivno i u politički život. Prepoznat među svojim narodom kao čovjek s autoritetom, Blago je pozvao sve ljude da se uključe u stvaranje Hrvatske i njezine bolje perspektive,“ prisjetio se ministar Medved Zadrine prijeratne uloge.

„Nažalost, nije imao priliku graditi bolju budućnost u miru, nego se aktivno uključuje u organiziranje obrane svoga Vukovara. I tu njegove vještine upravljanja ljudima, koordiniranja i prepoznavanja prioriteta dolaze do izražaja, ali i njegova hrabrost i odlučnost. U jednoj osobi toliko vrlina koje su mu omogućile da okupi i druge domoljube kako bi zajedno branili svoj grad i svoju domovinu“, istaknuo je.

Podsjetio je da na današnji dan, uz generala Zadru, komemoriramo i žrtvu prvog zapovjednika Vojne policije bojnika Alfreda Hilla te vukovarskog branitelja Zvonka Mlinarića, sjećamo se svih naših hrvatskih branitelja koji su dali sebe, svoje živote i dijelove tijela za slobodu koju danas uživamo.

Hrvatska još uvijek traga za 1856 osoba iz Domovinskog rata

„Na nama je, dragi prijatelji, prema vrijednostima koje je živio i promicao Blago Zadro, stvarati bolju perspektivu naše domovine, stvarati ozračje gdje su hrvatski branitelji i Domovinski rat najsnažniji temelj samostalne i neovisne Republike Hrvatske. I Vladi Republike Hrvatske žrtva Blage Zadre, kao i svih hrvatskih branitelja, inspiracija je i usmjerenje na koji način promišljati, prepoznavati i donositi odluke“, poručio je ministar Medved.

Izrazio je zadovoljstvo što su se Blagi Zadri došli pokloniti ratni zapovjednici i branitelji Vukovara, kao i prijatelji iz cijele Hrvatske Bosne i Hercegovine koji svake godine dolaze kako bi izrazili zahvalu velikom čovjeku koji se zbog svog doprinosa u obrani domovine može svrstati u red hrvatskih povijesnih velikana.

„Blago je pripadao našoj generaciji koja je dobila povijesnu priliku ostvariti san našeg nacionalnog bića, stvoriti samostalnu i suverenu Hrvatsku. I zato, čuvajmo ju, dajmo svaki dan najbolje od sebe, dajmo svoj doprinos da bude onakva kakvu je želio Blago Zadro i svi naši poginuli, nestali i umrli hrvatski branitelji“, kazao je Medved te podsjetio kako Hrvatska još uvijek traga za 1856 osoba iz Domovinskog rata, istaknuvši kako je pronalazak naših nestalih naš prioritet na kojem predano radimo te pozvao sve da pomognu kako bi obitelji nestalih napokon saznale istinu o sudbini svojih najmilijih.

„Nakon 30 godina, kad zastanemo na trenutak i proanaliziramo što smo sve kao narod proživjeli i kakvu smo žrtvu podnijeli, možemo zaključiti da je Hrvatska  realizirala većinu svojih strateških ciljeva, ali važno je da sačuvamo svoje zajedništvo, to je naše najveća snaga, da budemo ponosni na ono što smo kao narod postigli. Puno je toga što nam još predstoji, i zato nam treba mudrosti da prepoznamo prioritete i nađemo načina kako ćemo odgovoriti na sve nove izazove. Ali važno je da ne gubimo optimizam i da se hrabro suočimo sa svim izazovima i odgovornostima koji su pred nama“, poručio je ministar Medved.

Prigodnim govorima okupljenima su se obratili i izaslanici predsjednika Republike i predsjednika Hrvatskog sabora te predsjednik Savjeta za branitelje Grada Vukovara, a na kraju su svi zajedno odali počast i na mjestu pogibije generala Zadre, gdje su također zapaljene svijeće u spomen na legendarnog ratnog zapovjednika s Trpinjske ceste, navodi se u priopćenju Ministarstva hrvatskih branitelja u subotu 16. listopada.