GASTO KUTAK: RECEPT ZA SJAJNU DOMAĆU JUHU OD BUNDEVE

Kada govorimo i pišemo o jeseni, onda se često dotaknemo i jesenskih plodova, sjajnih jela od kojih se mnoga ponovo vraćaju u trend. Juha od bundeve , je danas ponovo zastupljena u jelovnicima, a i među instant proizvodima koje možete kupiti u svakom trgovačkom lancu. Evo i recept za izdašnu, krepku juhu od bundeve koju sami možete pripremiti u vašem domu.

Vrtijeme koje ćete utrošiti za pripremu ove zdarve i ukusne juhe je manje od sat vremena, točnije nekih cca 40-tak minuta.

Potrebni sastojci: 1 kg oguljene, očišćene i nasjeckane bundeve (vrsta po želji), glavica luka, 3 režnja češnjaka, oko 7 dl vode ili po želji (ovisno o željenoj gustoći), 1 povrtna bio-kocka za juhe (opcija), 1 dcl vrhnja za kuhanje (može i biljno), 1 dcl slatkog vrhnja (može i biljno), malo svježeg đumbira, malo kurkume, curry-a, sol, papar, malo ulja ili masnoće po želji

Za ukras: svježi sjeckani vlasac i/ili peršin za posipanje, malo bučinog ulja, prepečene kockice kruha, bučine golice…

Prijedlog: Možete smanjiti količinu bundeve, te dodati krumpir, mrkvu ili batat.

Priprema:

Operite, ogulite i očistite bundevu i narežite na kocke.

Nasjeckajte luk i ogulite češnjak. Propirjajte kratko sve na malo ulja ili masnoće po želji, te dolijte malo vode toliko da pokrije povrće. Poklopite kuhajući na laganoj vatri.

Kad omekša (oko 25 min), skinite s vatre i izmiksajte štapnim mikserom.

Vratite kuhati. Dodajte sada onoliko vruće vode koliko želite da juha bude gusta. Stavite ostale sastojke – osim vrhnja i kurkume.

Pustite da zakipi. Kad juha zakipi, u nju stavite vrhnje za kuhanje te na kraju slatko vrhnje i kurkumu.

Promiješajte i poslužite u dubokim zdjelicama s malo vrhnja, bučinog ulja, prepečenim kockicama kruha, bučinim golicama te sjeckanim vlascem i /ili peršinom.

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava /  Izmijeni )

Google photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google račun. Odjava /  Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava /  Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava /  Izmijeni )

Spajanje na %s